也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態，空氣很少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮的目的。

真空袋具有高阻隔型，耐油耐潮濕，耐低溫，成本低，輕度高，容比小，無污染，

真空袋利用不同材料高阻隔的性能共擠薄膜，達到對氧氣，水，等高阻隔的效果

耐油、耐潮濕、耐低溫冷凍、保質、保鮮、保氣味

真空袋的種類：

尼龍真空袋，防靜電真空袋，食品真空袋，抽真空袋，蒸煮真空袋

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