微波五谷雜糧烘焙設備主要用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、熟化、殺蟲;棗片、棗干、整棗、脆棗的烘干、殺菌;辣椒制品、花朵、中藥材的干燥、殺菌等食品的加工。

　　微波烘焙熟化設備是將被加熱物料本身作為發熱體，微波的烘焙作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升還可以快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產品的斷裂、過度膨脹或爆炸。微波加熱速度快，物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料一般會發生膨脹。

　　該工藝將大豆經分揀機分選后，置入微波后，使大豆自身溫度上升，達到脫浸豆腥和殺菌的效果。脫腥后的整粒大豆經脫皮后由粉碎機磨成粉后包裝。其特點：生產周期短、設備投資少、大豆利用率高、脫腥、能源消耗低、自動化程度高、生產成本低。除大豆皮外，全部蛋白質都予保留。其加熱所需溫度在100左右，加熱時間在數分鐘內即可起到脫腥、殺菌作用。

　　五谷雜糧熟化設備的特點

　　1、微波熟化是內外同時進行，所以熟化均勻，不會出現焦煳或外熟內生的現象;

　　2、微波熟化時間短、速度快;

　　3、設備占地面積小，耗能低，

　　4、設備自動化高，省人工，降低勞動強度

　　5、操作簡單，即開即用，便于控制

　　6、設備為流水線作業，運行穩定，可連續工作

　　7、環保，整個工作過程無任何污染物的排放

　　8、采用食品不銹鋼制作，保證食品同時，大大延長了設備的使用壽命

　　9、設備結構簡單，沒有復雜的鍋爐、管道等

　　10、微波熟化的同時，還具有殺菌、殺蟲、防霉等功能

注：微波紅棗烘干設備大小可根據產量來定做，我公司可提供樣機做工藝試驗，歡迎廣大用戶前來考察、洽談！