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商業廚房的排煙系統十分重要,油煙凈化器起到凈化油煙的作用,是周邊居民沒有油煙困擾,但凈化器長期使用會積累許多油污,影響凈化效率,甚至引發火災。所以定期清洗必不可少,一般油煙凈化器清洗周期為三個月一次,燒烤類應控制在一個月一次,從而使油煙凈化器長期處于良性運行狀態。
從調查情況看,生產廠一般都提供一年的設備免費維護,但超過一年保修期后,用戶不愿花錢進行設備的清洗和維護,使設備出現因不定期維護而影響正常運轉的現象。因此,在油煙凈化設備安裝較為普及的城市,環保監管工作的重點應及時從重安裝轉移到重運行上來。通過加強對設備運轉的日常監督管理,加大執法力度,提高油煙凈化設備的正常運轉率。各地應鼓勵油煙凈化設備生產廠家建立油煙凈化設備運營公司,代理多家產品,專業負責油煙凈化設備的維護和運行。飲食業業主與運營公司或生產廠可簽訂服務合同,明確分工和責任,以有利于將油煙凈化設備的運行管理落到實處。
上海速寧環保科技有限公司主要從事廚房排煙設備清洗維修設計安裝服務:大型油煙機清洗,油煙管道清洗,油煙風機清洗維修,油煙凈化器清洗維修,油煙面罩清洗,管道制作安裝,油煙面罩制作安裝等服務。
常規油煙機清洗步驟:
1、和客戶當面試機,確認油煙機的現狀。
2、確認油煙機和電源斷開。
3、取下油煙機的排煙管。
4、把油機從固定位置卸下。
5、拆開油煙機,注意存放好油煙機的配件及其螺釘。
6、清洗,先清洗電機周圍部分。
7、安裝清洗并晾干油煙機的各部分。
8、固定油煙機到原來位置。
9、安裝煙管。
10、接上電源在客戶面前試機