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性能及特點：
1、本機采用了輥軋壓皮，包合成型技術，克服了傳統灌腸式餃子機傷面筋，成品口感差，成品率低的缺點；
2、本機克服了傳統包合式餃子機故障率高，維護費用高，需要一定技術基礎人員維修的缺點，大大降低了用戶的生產成本、維護成本、提高了用戶的生產效率；
3、本機自動化程度高，1-2人可操作，降低了餃子生產商對熟練工的依賴，有效解決了目前餃子制造商普遍遇到的勞動力不足和勞力成本上升問題；
4、本機包制的餃子，皮薄（餃子皮中厚邊薄）、餡大、多汁、口感、形態等媲美手工水餃；
5、本機可包制多種素餡水餃；
6、本機采用變頻調速技術，生產技術可根據需求隨意調節；
7、本機具有體積小，占地少，能耗低，效率高，故障率低，換餡簡單，清洗方便等特點；
本機廣泛適用于餃子館，酒店，食堂，賓館，配餐中心，速凍食品生產企業以及各類生產餃子的企業和個人。設備特點：
1、結構科學，自動成形：按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，只需將面帶與餡料放入指定入口，開機即可自動生產出餃子。
2、操作簡便，可控制性強：餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，省工、省時。
3、選材精良，精工制造：為了適應現代食品行業的安全、衛生要求，餃子機的主要部件精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經久耐用.
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