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全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)線 小型血豆腐生產(chǎn)線

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 全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)線 小型血豆腐生產(chǎn)線鴨血味咸,性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛,或小兒白痢似魚(yú)凍者,可以取鮮血趁熱飲,或沖入熱酒服。目前國(guó)內(nèi)鴨血的利用率很低,主要以血粉飼料的形式加以利用,直接供人食用的產(chǎn)品很少,僅為少量的血腸、散制的血豆腐等,仍以手工作坊式加工,工業(yè)化生產(chǎn)和規(guī)模化銷售豬血食品尚屬空白。鴨血加工設(shè)備針對(duì)以上情況和廠家要求,我公司研制成功盒裝鴨血豆腐設(shè)備,很受歡迎,取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

 

全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)線 小型血豆腐生產(chǎn)線工藝流程:

采血-過(guò)濾-配料-脫氣-裝盒-凝固-滅菌-檢驗(yàn)-成品入庫(kù)。

 

全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)線 小型血豆腐生產(chǎn)線是以豬血、雞血、鴨血等為原料,與豆腐、豬肉及花椒、辣椒等佐料制作而成的傳統(tǒng)食品,中國(guó)人喜歡用血豆腐制作菜肴,稱之為液體肉。血豆腐具有補(bǔ)血、清腸等作用,不同動(dòng)物血制作的血豆腐稍有不同,其中鴨血豆腐較豬血豆腐口感嫩滑,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更易吸收,同時(shí)鴨血豆腐還具有清熱解毒的作用,價(jià)格高于豬血豆腐數(shù)倍。

 

全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)線 小型血豆腐生產(chǎn)線經(jīng)過(guò)檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產(chǎn)線,用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi),該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入410冷庫(kù)備用,記明容器中血液與豬的對(duì)應(yīng)編號(hào)。待肉檢完畢,確認(rèn)無(wú)病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用,并按要求做無(wú)害化消毒處理。另外,容器不可過(guò)大,以便于血液及時(shí)降溫保存。

 

全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)線 小型血豆腐生產(chǎn)線流程中血、鴨血使用的包裝機(jī)一般建議使用拉伸膜式包裝機(jī)。考慮到客戶產(chǎn)量和投資成本問(wèn)題,也可以選擇盒式真空包裝機(jī),根據(jù)產(chǎn)量大小,盒式真空包裝機(jī)又分為連續(xù)式和單盒式真空包裝機(jī)兩種。拉伸膜式包裝機(jī)整體采用SUS304不銹鋼制作,外形工藝美觀,拉伸膜真空包裝機(jī)上下模調(diào)整簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確。上下切刀使用壽命長(zhǎng),精度高,無(wú)積累誤差,操作更省時(shí),省力,無(wú)材料浪費(fèi)。主要適用于各種肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、醫(yī)藥、五金及各種物品的真空、充氣、貼體包裝。

 

全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)線 小型血豆腐生產(chǎn)線殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器,用于對(duì)容器內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行高溫高壓滅菌。殺菌鍋在工作的時(shí)候,鍋內(nèi)是加壓的,因此傳遞溫度的熱量大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具,用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括飽和蒸汽、熱水(容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

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