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全自動豬血生產線 全套血旺加工設備工藝流程:
采血-過濾-配料-脫氣-裝盒-凝固-滅菌-檢驗-成品入庫。
全自動豬血生產線 全套血旺加工設備是以豬血、雞血、鴨血等為原料,與豆腐、豬肉及花椒、辣椒等佐料制作而成的傳統食品,中國人喜歡用血豆腐制作菜肴,稱之為“液體肉”。血豆腐具有補血、清腸等作用,不同動物血制作的血豆腐稍有不同,其中鴨血豆腐較豬血豆腐口感嫩滑,營養物質更易吸收,同時鴨血豆腐還具有清熱解毒的作用,價格高于豬血豆腐數倍。
全自動豬血生產線 全套血旺加工設備經過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內,該容器中事先加入一定數量的抗凝劑,定量混合后放入410冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。
全自動豬血生產線 全套血旺加工設備流程中血、鴨血使用的包裝機一般建議使用拉伸膜式包裝機。考慮到客戶產量和投資成本問題,也可以選擇盒式真空包裝機,根據產量大小,盒式真空包裝機又分為連續式和單盒式真空包裝機兩種。拉伸膜式包裝機整體采用SUS304不銹鋼制作,外形工藝美觀,拉伸膜真空包裝機上下模調整簡便、準確。上下切刀使用壽命長,精度高,無積累誤差,操作更省時,省力,無材料浪費。主要適用于各種肉制品、海產品、果蔬、醬菜、醫藥、五金及各種物品的真空、充氣、貼體包裝。
全自動豬血生產線 全套血旺加工設備殺菌鍋是一種密閉的、加壓的加熱容器,用于對容器內的產品進行高溫高壓滅菌。殺菌鍋在工作的時候,鍋內是加壓的,因此傳遞溫度的熱量大大高于沸水。系統使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具,用于鍋內的介質包括飽和蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。