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諸城市益眾機(jī)械有限公司

肉制品烘烤煙熏上色設(shè)備,煙熏紅腸生產(chǎn)線

產(chǎn)品品牌: 益眾機(jī)械
最小起訂: 1 臺(tái)
產(chǎn)品價(jià)格: 37500.00元/臺(tái)
供貨總量: 1000 臺(tái)
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 7 天內(nèi)發(fā)貨
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目前世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法是利用煙熏香味料液熏食品,它被視之為煙熏業(yè)有前途的香料。但傳統(tǒng)工藝熏制的食品,含有3,4-苯并芘等致癌物質(zhì),嚴(yán)重危害食用者的健康。但是煙熏爐采用的煙熏方式不但避免了這些危害,還能更好的給食品上色,因?yàn)檫@一點(diǎn),煙熏爐受到了肉制品企業(yè)的喜愛(ài)。煙熏爐是肉制品生產(chǎn)廠家熟化肉制品過(guò)程中必不可少的設(shè)備之一,可蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等,操作簡(jiǎn)單、方便可靠。

 

本機(jī)具有的功能有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型,使保溫效果增強(qiáng),密封性好,環(huán)保節(jié)能。全自動(dòng)煙熏爐具備觸摸屏,可編程控制器及繼電器,電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。大視窗的人機(jī)界面,能夠生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù),操作非常簡(jiǎn)單。本機(jī)具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,能夠保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

 

煙熏爐主要由爐體、電控系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、及循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)等組成,機(jī)體設(shè)計(jì)新穎,加工精細(xì),美觀,耐用,爐體內(nèi)部所有的構(gòu)件及外壁均采用耐腐蝕的不銹鋼制造,將需要加工的制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關(guān)好爐門之后,即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工;爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng),對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接進(jìn)行加熱,可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)蒸汽的產(chǎn)量;煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī),大風(fēng)量和大功率能確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定;發(fā)煙系統(tǒng)的上部為鋸沫箱,由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發(fā)煙開(kāi)關(guān)按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

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