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電加熱牛奶巴士殺菌機
安全使用說明書
一、 用途及特性
電加熱巴士殺菌機具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點,主要用于牛奶,醫藥、飲料、科研等工業部門。
二、 結構特點
巴士殺菌機由鍋體、鍋蓋、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、鍋蓋、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由USU304不銹鋼制作。
鍋體與鍋蓋聯接,鍋體下部有放料孔,巴士殺菌機內有攪拌器,鍋蓋上開進料、測溫等工藝管孔。鍋蓋上部焊接支架上,裝置減速機與電機,由傳動軸驅動鍋內攪拌器,軸封裝置在鍋蓋頂部。
加熱夾套上開有進、排油、測溫,放空閥門、電熱棒等接管孔。
三、使用與保養
1、該設備為電加熱巴士殺菌機,每班使用前,應對各傳動部位進行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設備。
2、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險絲是否匹配,一切完整無誤后,方可通電加熱。
3、開機前檢查夾套水的加入量,加入量為視鏡看到為準不得低于視鏡
4、正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。
5、操作工在操作時不能帶水操作,在外部有滲油現象時,停止操作。
6、在操作時要嚴格控制溫度,一般情況下,控制在200度以下。
7、每次換油時,應先把電熱管拆下來,用堿水清洗干凈后再加油。
8、導熱油每使用20鍋,應換油一次,每使用一個月應把油放完,以免影響導熱效果。加入40℃,2%的堿液充滿夾套浸泡2小時,再用熱水清洗干凈后,再加油。
9、每隔六個月后進行檢修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路,校驗溫度表等內容。
10、本電加熱冷熱缸屬高耗能用電設備,在實際使用過程中,一定要保證安全操作與管理,嚴格按規程實施,并做好每天的操作記錄,以便更好的維護設備。
11、使用巴士殺菌機必須先加兌牛奶開動攪拌器,然后開啟電熱電源,當加熱達到80度的時候保溫15-20分鐘溫度。在出料前應先關閉電熱電源,過2~3分鐘后,再關攪拌器,加工結束后,冷熱缸內應盡快用溫水沖洗,刷掉粘糊著的物料,然后用40~50℃堿水在容器內壁全面清洗,并用清水沖洗,特別鍋內無物料(吸熱介質)既空鍋情況下,不得開啟電熱電源,特別注意使用溫度,不得超過定額工作溫度200℃。
12、殺菌機要經常注意整臺設備和減速器的工作情況,減速器潤滑油不足應立即補充,對夾套和鍋蓋上等部位的溫度表、電熱棒、電器儀表等要應定期檢查,如果有故障要即時調換或修理,設備不用時,一定要用溫水在容器內外壁全面清洗,經常擦洗鍋體,保持外表清潔和內膽光亮,達到耐用的目的。