工作流程：

一、第一次使用先進(jìn)水，打開冷水進(jìn)閥門，其他閥門關(guān)閉。溢水口溢水之后關(guān)閉冷水進(jìn)閥門，打開熱水進(jìn)閥門，溢水口溢水后關(guān)閉進(jìn)水開關(guān)，關(guān)閉熱水進(jìn)閥門。

二、開啟電加熱，開啟制冷壓縮機(jī)，熱水出和熱水回閥門。冷水出、冷水回閥門暫時(shí)關(guān)閉。

三、水溫升至95度，關(guān)閉電加熱，熱水出閥門和熱水回閥門保持開啟，開啟循環(huán)水泵，倒入牛奶。熱水罐中水位不得低于液位計(jì)最低水位，若低于最低水位進(jìn)行補(bǔ)水至最低液位計(jì)。

四、由溫度表檢測(cè)奶溫，50度以下每間隔36秒開啟攪拌器30秒，50度以上每間隔40秒開啟攪拌器60秒。小型巴氏殺菌機(jī)，同時(shí)檢測(cè)冷水罐溫度不低于2度，如低于2度關(guān)閉制冷壓縮機(jī)。

五、奶溫升至85度之后（奶升溫過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)水溫低于90度繼續(xù)開啟電加熱升溫至95度后關(guān)閉）保持15-30秒。同時(shí)關(guān)閉熱水出和熱水回防止奶繼續(xù)升溫，關(guān)閉電加熱。

六、開啟自來(lái)水進(jìn)水閥門，回水閥門，進(jìn)行預(yù)冷，2分鐘之后關(guān)閉自來(lái)水閥門，開啟冷水出和冷水回閥門。由溫度表檢測(cè)奶溫，50度以下每間隔36秒開啟攪拌器60秒，50度以上每間隔40秒開啟攪拌器30秒。

七、 由溫度表檢測(cè)溫度至4-6度，關(guān)閉冷水出和冷水回閥門。至設(shè)定溫度后進(jìn)入冷存過(guò)程，殺菌過(guò)程完畢，可由放奶閥門為消費(fèi)者打奶。冷存過(guò)程耐溫不得高于6度，每間隔20分鐘攪拌一次攪拌時(shí)間60秒。
 

鮮奶巴氏殺菌機(jī)機(jī)器清洗：

每次用完機(jī)器后，必須及時(shí)認(rèn)真清洗奶罐、出奶管、進(jìn)水管及機(jī)器周邊，桶內(nèi)每次使用后（不連續(xù)使用時(shí)）要及時(shí)清洗，保持清潔衛(wèi)生。以免殘?jiān)躺?xì)菌，產(chǎn)生異味，保證機(jī)器衛(wèi)生。清洗機(jī)器周邊時(shí)，用水切勿過(guò)猛，防止淋濕加熱開關(guān)或控制箱，以免產(chǎn)生故障。用完機(jī)器后，要將水箱里面的水排放出來(lái)，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)產(chǎn)生異味。