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煙熏產品越來越受人們歡迎,煙熏爐市場五花八樣,難以選擇。益眾機械生產的煙熏爐,具有蒸煮,烘干,煙熏,上色等功能,用戶可根據產品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實現熟化和滅菌的目的.采用PLC自動可編程控制,操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換,溫度按設定值自動調節,工序結束自動顯示;大屏幕人機界面,在一個畫面上同時顯示各種參數,豆干煙熏爐以便監控運行狀態;可實現遠程控制;打印配方、溫度、濕度曲線;可儲存99種工藝配方。
煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐,經過煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環保效果,臘肉煙熏爐徹底代替了傳統的煙熏爐方法,節省了工人的勞動了,提高工作效率,更增強了食品的口感及彈性。采用PLC自動可編程控制,操作方便簡單。
目前世界煙熏食品業廣為應用的方法是利用煙熏香味料液熏食品,它被視之為煙熏業有前途的香料。但傳統工藝熏制的食品,含有3,4-苯并芘等致癌物質,嚴重危害食用者的健康。但是煙熏爐采用的煙熏方式不但避免了這些危害,還能更好的給食品上色,因為這一點,煙熏爐受到了肉制品企業的喜愛。煙熏爐是肉制品生產廠家熟化肉制品過程中必不可少的設備之一,可蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等,操作簡單、方便可靠。