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諸城市盛眾機械有限公司

全自動豆腐干煙熏爐多少錢一臺

產(chǎn)品品牌: 盛眾
最小起訂: 1 臺
產(chǎn)品價格: 15800.00元/臺
供貨總量: 100 臺
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 5 天內(nèi)發(fā)貨
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諸城盛眾機械有限公司生產(chǎn)的煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐,經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環(huán)保效果,徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,節(jié)省人工,節(jié)能高效,更增強了食品的口感及彈性。采用可編程控制,操作方便簡單可以加工豬頭肉、豆腐干、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。

 

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煙熏爐可以根據(jù)客戶的產(chǎn)品工藝選擇蒸煮、烘干、煙熏工藝,可以選用蒸氣加熱,也可以選擇電加熱,小型煙熏爐采用內(nèi)置發(fā)煙盒,大型煙熏爐蒸氣與電加熱同步使用,烘干效果更好,且爐內(nèi)裝有導(dǎo)流管,可以使氣流更均勻,使蒸煮、煙熏效果更好主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型,使保溫效果增強,密封性好,節(jié)能高效。香腸煙熏機的觸摸屏,可編程控制器及繼電器,電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品香腸烘干機的大視窗的人機界面,生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài),可在運行中隨時調(diào)整。


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   煙熏爐熏制出的食品安全可靠;可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資;煙熏爐能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率;煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境,且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。

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煙熏爐煙熏功能:

(1)內(nèi)置發(fā)煙:將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒,在控制面板上設(shè)定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度,通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒,在軸流電機帶動風(fēng)扇正傳倒吸的作用下,從而使煙熏料不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi),對食品進行煙熏上色的過程。

 (2)外置發(fā)煙:發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似,只是相比于內(nèi)置發(fā)煙,外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點,并且煙霧通過鼓風(fēng)機的作用進入煙道后,在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用,使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。三文魚進行冷熏的時候即爐內(nèi)的溫度在壓縮機的帶動下達到0--30℃的效果,發(fā)煙室正常發(fā)煙。

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煙熏爐特點:

1、電器自動化控制,能夠?qū)崿F(xiàn)對溫度,排氣,換氣,工作時間的自動控制。

2、工作效率的提高是本機的重要特點之一,直銷煙熏爐型號眾多,根據(jù)型號大小的區(qū)別,每次的生產(chǎn)量從三十公斤到一噸不等。

3、具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使肉產(chǎn)品著色均勻,色澤美觀,保證產(chǎn)品具有較高的出品率,熏制的食物不含焦油,熏制后無污染,無廢棄物排放。

4、節(jié)能,機器使用雙層不銹鋼拉絲板中間使用國際保準(zhǔn)保溫巖面進行保溫,箱體內(nèi)為光滑整潔,清洗方便。

5、移動方便;小型的糖熏爐帶有自動移動,并配備剎車系統(tǒng)。

6、加熱方式有電加熱蒸汽加熱燈,用戶可以根據(jù)自己的能源方式自由選擇。

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煙熏爐的工藝流程:

1.混合法適用于液體流體食品品種,如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。

具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食品中,稍加攪動即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去45天的熏醅工藝。

 2.調(diào)合法適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。

具體方法:將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中,經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可。然后再按工藝制成成品。

3.浸漬法適用于塊形食品品種,如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。

具體方法是:將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液,然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經(jīng)過一定時間浸漬后,即熏液完成,然后再按工藝制成成品。

 4.置入法適用于煙熏罐頭食品品種,如油浸煙熏秋刀魚、油浸煙熏長鰭金魚、油浸液熏鱈魚、油浸液熏章魚、油浸液熏沙丁魚等,也可以油浸液熏牡蠣、油浸液熏兔肉、油浸液熏雞肉、油浸液熏鵪鶉等。

具體方法:將定量的煙熏香味料注入已裝罐的罐內(nèi),然后工藝封口殺菌,通過熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻,此法對于罐頭食品煙熏風(fēng)味是比較適宜的,但對于罐頭內(nèi)固形物的色澤、質(zhì)地等,仍要按原工藝保證。

 5.涂抹法適用于塊形食品品種,如熏肉、熏魚、烤雞、烤鴨、烤鵝等。

具體方法是:將定量的煙熏香味料用涮子涂到食品上,但因塊形大、浸漬慢,因此應(yīng)分次涂涮為好,當(dāng)把煙熏香料涂涮完成后,再按加工工藝制成成品。

 

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售后服務(wù):

公司堅持以人為本,科技創(chuàng)新的發(fā)展道路,公司聘請了具有豐富經(jīng)驗和高度訓(xùn)練的技術(shù)人員以及挑選眾多的技師。從開始設(shè)計到售后服務(wù),均采用客戶經(jīng)驗技術(shù)和24小時的客戶咨詢服務(wù),所采用的配件材料都是通過嚴格的篩選及品管控制,整合同行先進技術(shù)及加工工藝,為客戶設(shè)計全廠整體設(shè)備方案,滿足客戶一站式采購需求。

 我們鄭重承諾:一年三包+終生維護+私人訂制(量身定做)+長期服務(wù)是心義公司的服務(wù)宗旨,并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員為客戶解決技術(shù)難題。公司提供現(xiàn)場安裝調(diào)試,維修,培訓(xùn),技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。

 

 

 

 

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