牛血生產線設備,血豆腐煮鍋,豬血豆腐生產線食用豬血可以預防因缺鐵性貧血血豆腐煮鍋,特別是產婦和發育比較快的青少年可以多吃。豬血不僅營養豐富而且脂肪含量很少,比較適合減肥的人,不胖又不失營養。豬血的包裝有散裝的,也有盒裝的,如果想放時間長一點的可以選擇盒裝的。如果你對加工血豆腐感興趣可以聯系我們,我們是生產血豆腐設備的廠家,品質保障,售后保障期待您來電咨詢豬血豆腐生產線!
牛血生產線設備血豆腐加工的全部工藝是什么?盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產品入庫,不要看整個流程非常的麻煩,其實用到的設備可以說是非常的簡單,如果您做的是散裝的血豆腐那就更簡單了,血豆腐煮鍋采集血液后進過濾—配料—脫氣就可以了。
1、采血:如果是加工屠宰場生產的話可以用真空刀進行采血,如果本身帶有瀝血槽設備也可以不用真空刀采集設備,原理都是相通的,另外還需要若干個采血桶將血進行收集降溫,并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存:采集完的血需要進入冷藏灌進行降溫儲存,并進行攪拌,方便進行下一步加工,溫度控制在0-6℃。
3、過濾:豬血采集中含有少量的豬毛、血塊等雜志,在加工過程中需要過濾出來,您需要一個雙聯過濾器。
4、配料:過濾完的血需要進入配料罐進行加水、加淀粉、等少量增稠劑進行配料,來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脫氣:血液本身就帶有刺鼻的腥味,需要用真空脫氣罐進行除味,另外出去血液中的氧氣,放棄后期高溫殺菌產生氣泡。
6、灌裝:灌裝設備分為好多種,根據客戶產量的不同分手動,自動,單排,雙排,連續等不同型號的灌裝機,以大型連續灌裝機為例,在灌裝的過程中一并加入凝固劑進行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
7、殺菌:血豆腐包裝完畢需要121度高溫進行殺菌才打到長期儲存的一個效果,根據日常量的不同,高溫殺菌鍋也帶有多種型號。
8、清洗:清洗分為2部分,一是:對殺菌完的成品進行清洗,因為殺菌完后水煮蒸發行成水斑,通過風干線進行清洗。二是:通過CIP清洗系統對設備進行內部殘留血液的清洗,防止血液殘留變質影響質量豬血豆腐生產線。
牛血生產線設備售后服務:
自您購買之日(以正式購貨日期為準)起,設備免費保修一年血豆腐煮鍋,易損件除外,終生維護。
1、設備在安裝調試成功后,公司錄入顧客檔案,由專業售后服務工程師負責技術跟蹤服務,定時追蹤設備使用情況。設備出現報障后您可以撥打我們的熱線電話或以書面形式通知我們售后服務部,我們在接到通知1小時內先電話與您聯系,了解詳細的故障原因,并確定上門維修時間,確保您的寶貴時間及設備盡快正常工作是我們的服務宗旨。
2、售后服務工程師上門維修時,先對設備做詳細的檢查,之后向您詳細介紹故障原因,再進行維修,設備修復后您確認維修完成后在售后服務作業表上簽字確認豬血豆腐生產線。