很多客戶和朋友對(duì)油脂精煉設(shè)備了解不多，認(rèn)為油脂精煉設(shè)備也有明確的模型類別，但事實(shí)并非如此。今天鄭州企鵝機(jī)械設(shè)備廠家向大家介紹了如何對(duì)精煉油設(shè)備進(jìn)行分類。

　　第一種分類方法：按生產(chǎn)分類。通過這種分類方法，煉油設(shè)備可分為大型、中小型三種。

　　第二種分類方法：根據(jù)精煉處理過程分類。這樣，煉油設(shè)備可分為兩種類型：半連續(xù)精煉設(shè)備和連續(xù)精煉設(shè)備。

　　怎樣提高精煉油品質(zhì)嘛?首先要知道影響精煉油品質(zhì)的主要因素，包括五個(gè)方面：溫度、水分、光和射線、氧氣及催化劑。

　　1、溫度

　　溫度是影響化學(xué)反應(yīng)速度的一個(gè)重要因素。對(duì)一般化學(xué)反應(yīng)，溫度每上升10℃，反應(yīng)速度約增加一倍;對(duì)于油脂氧化速度，溫度也起重要的作用。

　　2、水分

　　它會(huì)引起和促進(jìn)親水物質(zhì)(如磷脂、酶、微生物等)的腐敗變質(zhì)，加強(qiáng)酶的活性，有利微生物繁殖，導(dǎo)致水解酸敗，增加油脂過氧化物的生成。

　　3、光和射線

　　光，特別是紫外線，能促進(jìn)油脂的氧化。這是由于光氧化作用，并能使油脂中痕跡量的氫過氧化物分解，產(chǎn)生游離基，并進(jìn)入連鎖反應(yīng)，加速了油脂的氧化。高能射線(β—，γ—射線)輻照食品能顯著提高氧化酸敗的敏感性，通常將這種現(xiàn)象解釋為輻射能誘導(dǎo)游離基的產(chǎn)生的緣故。

　　4、氧氣

　　自動(dòng)氧化和聚合過程是油脂與氧氣發(fā)生反應(yīng)的過程，自動(dòng)氧化和聚合過程的氧氣吸收量是逐漸增加的。一般情況下，氧氣的濃度越大，氧化速度就越快。在儲(chǔ)存容器中，氧氣的分壓越大，氧化進(jìn)行得越迅速。

　　5、催化劑

　　油脂中存在許多助氧化物質(zhì)，微量金屬，特別是變價(jià)金屬有著顯著的影響，它們是油脂自動(dòng)氧化酸敗的強(qiáng)力催化劑，由于它們的存在，大大縮短了油脂氧化的誘導(dǎo)期，加快了氧化反應(yīng)的速度。